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11月
13
2017

「懐石料理」と「会席料理」

同音異義語「懐石料理」と「会席料理」 「懐石料理」は お茶の湯の際のメインである お茶を頂く前にもてなされる食事の事を指します。 「旬の食材を使う」 […]
10月
19
2017

次世代を育てる使命

北海道で若手大工育成事業 『平成の大工棟梁検定』 古民家を残し活かす為には「若手大工」がいなきゃできません。 未来の子ども達に古民家を残してくれるのは […]
10月
8
2017

労働基準関係法令違反に係る公表事案

労働基準関係法令違反に係る公表事案 (平成28年10月1日〜平成29年9月30日公表分)  
10月
5
2017

高崎のイタリアンレストラン「デルムンド」

高崎のイタリアンレストラン「デルムンド」 夫婦2人3脚で40年 7種類から選べるパスタとオムライスのセットで お昼時店内は満席です。 名物料理は手作り […]
8月
8
2017

【住教育】という市場創造

10月の住生活月間に向けて最後の仕上げのとき・・・ 間も無く各都道府県版の「住教育セミナー報告書」が発刊されます。 そして昨日は「住教育カードゲーム」 […]
8月
7
2017

インストラクター教育

今週末 宇都宮〜高崎〜富山と続いた「古民家鑑定士」講習&試験 当社「西島」を鍛える為の同行でした。 今月末には 福島〜山形〜秋田と周ってその成 […]
5月
10
2017

林業活性化を目指す町

奈良県吉野町。 吉野町は吉野杉・吉野杉の産地・・・林業の町です。 木材価格の低迷で町の元気はありません。 日本の山林率は68%ですから林業の町は多く […]
4月
26
2017

改めて気付かされた【参入障壁】

山梨で「古民家再生協会」設立総会 昨日の福島に引き続き取材を多く頂きました。 「古民家再生協会」興味を持つ人増えました。 そして過去の古民家再生協会に […]
3月
31
2017

歴史こそ名店の風格=ブランド

昨夜の飛行機欠航で結局・・・札幌2泊となりました。 昨日は札幌のラーメン「すみれ」で昼食 その後全国展開する「宮越屋珈琲」でのんびり・・。 名店には「 […]
2月
18
2017

【全国縦断】住教育セミナー

札幌に引き続き仙台で「住教育セミナー」を開催 全国でそれぞれの立場でそれぞれの「住教育」を語って頂きます。 昨日の内堀氏の講義は ・復興に家族の結びつ […]
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