2015年11月7日

平成の職人というコト

  • 2015.11.07

堀江貴文氏ことホリエモン 「寿司職人が何年も修行するのはバカ」発言  寿司職人として一人前になるためには 「飯炊き3年、握り8年」の修行が必要、などという話がありますが ホリエモンがツイッターで、 「今時、イケてる寿司屋はそんな悠長な修行しねーよ。センスの方が大事」 とつぶやき 問題なのは職人としてのセンスであり 「何年も修行するのはバカだ」と切り捨てたのです。 フォロアーから 「ご飯を炊く時の水 […]

名古屋での新しい出会い

  • 2015.11.07

昨日は昼は名古屋、夜は大阪。 名古屋では 樫村先生の「古民家床下診断士」講習&試験(写真忘れました・泣) その後杉本先生の「伝統再築士」講習&試験 「伝統再築士」も間も無く1000名を超えます。 スタートして1年半(再築基準検討委員会から2年半)コツコツここまでよくきました。 なにも無いところからここまでこれました。 多くの仲間のおかげです。 だから、しっかり「市場創造」していかな […]