2021年6月15日

料亭巡り

  • 2021.06.15

昨日から料亭巡りをスタートさせました。 【料亭文化を未来に繋ぎたい】 百年料亭ネットワークと連携していきます。 まずは長崎市「料亭一力」さん 北九州市「料亭金鍋」さん いずれも地域の経済を支えてきた歴史文化です。 これから百年どう活かしていくのか? 時代に合わせた料亭の新たな役割があるのかもしれません。 変えちゃいけないことと変えていかなきゃいけないこと・・・・ その悩みは深く、その答えはなかなか […]